image

少女的酥胸:法国马卡龙杏仁小圆饼

和同事凑单购买的,京东价¥118.00,看图片很诱人,好评如潮,恰巧看过BTV的美食地图也介绍了这个来自法国的甜品,深受女生们喜欢啊。买到手后,真令我吃惊,这么大点,一口就没了,味道的确挺特别,比较甜,总之没吃够。制作马卡龙的失败率比较高,成本也较高,商家发的顺丰速递,专用的泡沫盒、气泡垫和冰袋,就是怕碰损了这被称作“少女的酥胸”的小圆饼。

马卡龙简介:

马卡龙(Macarons,又称作玛卡龙、杏仁小圆饼、少女的酥胸),是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法国甜点,通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。它的由来可追溯至19世纪的蛋白杏仁饼;这种甜食出炉后,以一个圆形平底的壳作基础,上面涂上调合蛋白,最后加上一个半球状的上壳,形成一个圆形小巧甜点,呈现出丰富的口感,是法国西边维埃纳省最具地方特色的美食,这种点心也在法国东北地区偶尔可见。

· 152 次浏览